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飼料發(fā)酵前后營(yíng)養(yǎng)成份變化對(duì)比表格

發(fā)布人：農(nóng)富康??????2014-2-14 15:19:51??????點(diǎn)擊：

發(fā)酵飼料的原料、飼料的配方、發(fā)酵飼料的對(duì)比數(shù)據(jù)

各種物料發(fā)酵前后的營(yíng)養(yǎng)成份變化表

表格說(shuō)明事項(xiàng)：

1、以下表中的各種物料的營(yíng)養(yǎng)參數(shù)，是以我們所做試驗(yàn)中所用的材料為準(zhǔn)，各地不同的地方生產(chǎn)的物料可能與下表中的數(shù)據(jù)有所差別，同時(shí)由于生產(chǎn)工藝的不同，物料的營(yíng)養(yǎng)含量也會(huì)有所不同，例如米糠的加工中，除了各地出產(chǎn)的稻谷營(yíng)養(yǎng)含量有所不同外，加工過(guò)程中，剝落的米皮的厚度，帶入米灰的程度不同，加入谷殼秕谷的不同，都會(huì)影響到米糠的營(yíng)養(yǎng)含量，麥麩是大小麥加工副產(chǎn)物，也會(huì)因?yàn)榧庸すに嚨牟煌?，而有不同的營(yíng)養(yǎng)含量，同樣的道理，豆渣、醬油渣、木薯渣、玉米淀粉渣、米粉下腳料、潲水等都會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)生的來(lái)源不同，而營(yíng)養(yǎng)含量有所不同，所以下表中的物料的檢測(cè)數(shù)據(jù)只是代表我們所做實(shí)驗(yàn)所用的物料的數(shù)據(jù)（當(dāng)然，我們盡量取用有代表性的物料來(lái)做實(shí)驗(yàn)），表中消化能和代謝能為委托相關(guān)畜牧研究所檢測(cè)所得。

2、各種物料的發(fā)酵方法，見(jiàn)資料中相關(guān)的介紹，這里不再一一累述，發(fā)酵前的營(yíng)養(yǎng)含量一般是指純?cè)系臓I(yíng)養(yǎng)含量，如木薯渣發(fā)酵前的營(yíng)養(yǎng)含量就是木薯淀粉廠出廠后的木薯渣直接檢測(cè)得到的營(yíng)養(yǎng)含量，發(fā)酵后的營(yíng)養(yǎng)含量，則可能因?yàn)榧尤肓似渌呐淞希源值鞍踪|(zhì)的含量會(huì)提高很多，其他營(yíng)養(yǎng)成份也會(huì)變化較大。

3、有些特殊物料的營(yíng)養(yǎng)含量變小了，如雞糞發(fā)酵中由于添加了大量的秸稈粉或粗糠粉作為疏松劑來(lái)發(fā)酵，所以發(fā)酵后，粗蛋白、粗灰份、鈣、磷含量都變小了(雞糞粗蛋白雖然降低了，但可消化蛋白含量卻增加了)；另外如血粉蛋白含量達(dá)80%，也由于發(fā)酵時(shí)加入了玉米配料，所以蛋白也降低了幾個(gè)百分點(diǎn)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是提高了；醬油渣也因?yàn)楹}份太高，需要加大量的其他物料來(lái)中和鹽份才可以發(fā)酵，實(shí)驗(yàn)中加了秸稈粉，所以蛋白也降低了，（但實(shí)際上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻提高了，因?yàn)榈鞍卓上屎湍芰坷寐侍岣吡?、粗纖維降低、清除有害細(xì)菌、適口性，保存性等各方面的綜合因素才是決定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的因素，尤其是血粉，蛋白質(zhì)雖然從78.95%下降到了74.58%，但可消化蛋白卻從21.01%，提高到了56.75%，增加了近三倍，這才是最重要的）。

4、無(wú)氮浸出物=100－水份－粗蛋白－粗纖維－粗灰份－粗脂肪，

5、鈣磷含量一般會(huì)因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)加了磷酸氫鈣而有所提高，粗灰份也因?yàn)檫@個(gè)原因也有所提高，但粗糠和雞糞是個(gè)例外，因?yàn)榇挚泛碗u糞含灰份極高，達(dá)到了13—22%，發(fā)酵中由于加入其他增加營(yíng)養(yǎng)的物料，所以發(fā)酵后，反而因?yàn)榧尤氲奈锪系南♂尪鴾p少了。

6、另外，發(fā)酵的大宗原料的配料配方完全可以由用戶自己根據(jù)當(dāng)?shù)氐脑阍Y源情況，自己設(shè)計(jì)發(fā)酵的配方，不一定要按照我們資料上所介紹的發(fā)酵配方，非?？贪宓卣丈厦娴膩?lái)操作，發(fā)酵劑這個(gè)產(chǎn)品其實(shí)可以隨意設(shè)計(jì)您的發(fā)酵配料，例如，當(dāng)?shù)赜衅【圃?，又有豆渣，就可以把這兩種原料一起來(lái)發(fā)酵，

只是注意幾點(diǎn)：

一是配方中要有微生物啟動(dòng)發(fā)酵需要的少量能量飼料如玉米粉，1—10%都可以，越是臟臭的糟渣用量就多一些，比較好的糟渣如豆渣和啤酒糟，就少用一些；

二是注意加點(diǎn)發(fā)酵活化的元素，如磷酸氫鈣，加量為1%左右；

三是發(fā)酵注意密封好；四是加水量要在65%左右最好，以手捏成團(tuán)，有水從手指間滴出為度。五是發(fā)酵后，根據(jù)發(fā)酵配料的粗蛋白質(zhì)和能量情況，進(jìn)行配料喂豬，當(dāng)然，喂養(yǎng)時(shí)的飼料配方就需要您熟悉各種飼料原料的營(yíng)養(yǎng)含量，動(dòng)物配方設(shè)計(jì)的基本知識(shí)等。

“～”代表未檢測(cè)或不存在。

表一：各種物料發(fā)酵前后的營(yíng)養(yǎng)成份變化

物

料

名

稱(chēng)

各物料發(fā)酵前后烘干物質(zhì)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表

（烘干后測(cè)定）（%，Mcal/kg）

水分%

粗蛋白%

粗脂肪%

粗纖維%

無(wú)氮浸出物%

粗灰分%

鈣%

磷%

消化能Mcal/kg

代謝能Mcal/kg

可消化蛋白%

木

薯

渣

發(fā)酵前

10.41

4.01

2.22

12.70

64.41

6.02

0.47

0.04

2.70

2.57

2.5

發(fā)酵后

9.75

16.51

2.98

7.23

63.58

0.94

0.46

0.26

3.25

2.99

14.8

潲

水

發(fā)酵前

10

8.61

1.62

3.70

74.11

3.02

0.47

0.08

2.70

2.57

4.2

發(fā)酵后

10

19.93

1.85

2.45

62.23

4.05

0.82

0.43

3.28

2.97

14.12

腐

渣

發(fā)酵前

9.78

24.7

5.9

6.23

49.01

4.54

0.32

0.24

2.35

2.17

19.6

發(fā)酵后

9.52

28.1

4.6

4.1

16.45

5.57

0.85

0.64

2.54

2.47

25.4

啤

酒

糟

發(fā)酵前

12

24.3

5.3

13.4

40.80

4.02

0.44

0.18

2.50

2.41

15.2

發(fā)酵后

11.3

26.40

4.23

8.56

4.58

4.95

0.87

0.53

3.08

2.87

21.42

雞

糞

發(fā)酵前

5.74

26.01

1.95

12.54

31.01

21.87

7.41

2.08

1.12

1.08

8.47

發(fā)酵后

4.87

18.87

1.12

8.10

50.42

15.74

5.47

1.80

1.86

1.73

10.75

菜

粕

發(fā)酵前

9.2

36.7

2.01

11.84

38.54

4.51

0.61

0.95

2.74

2.56

24.45

發(fā)酵后

9.12

37.8

1.78

8.23

39.20

5.40

1.21

1.35

2.93

2.75

30.58

粗

糠

發(fā)酵前

10.21

4.61

4.12

35.70

32.71

13.02

0.27

0.08

0.60

0.57

～

發(fā)酵后

10.24

11.93

4.85

17.75

44.23

10.05

0.52

0.23

2.02

1.97

7.72

甘

薯

藤

發(fā)酵前

11.04

13.52

1.41

15.42

54.58

3.23

1.32

0.42

2.41

2.35

7.86

發(fā)酵后

11.24

14.24

1.28

10.93

57.78

3.99

1.85

0.98

2.49

2.41

12.09

血

粉

發(fā)酵前

10.01

78.95

4.45

～

1.71

5.66

0.28

0.23

2.63

2.11

21.01

發(fā)酵后

9.95

74.58

4.01

～

4.98

6.12

0.71

0.52

2.74

2.21

56.75

菌

糠

發(fā)酵前

12.01

13.06

4.20

31.4

33.53

10.02

2.21

1.07

0.71

0.62

5.01

發(fā)酵后

11.02

15.23

3.85

18.8

36.23

10.85

3.02

1.53

2.08

1.97

10.32















接上表：表二：各種物料發(fā)酵前后的營(yíng)養(yǎng)含量變化

物

料

名

稱(chēng)

各物料發(fā)酵前后烘干物質(zhì)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表

（烘干后測(cè)定）（%，Mcal/kg）

水分%

粗蛋白%

粗脂肪%

粗纖維%

無(wú)氮浸出物%

粗灰分%

鈣%

磷%

消化能Mcal/kg

代謝能Mcal/kg

可消化蛋白%

醬油渣

發(fā)酵前

12.02

21.4

17.4

23.57

12.01

15.14

0.54

0.23

1.52

1.35

11.51

發(fā)酵后

11.54

15.54

10.6

16.75

37.21

8.91

0.98

0.56

1.84

1.65

11.62

醋渣

發(fā)酵前

11.25

8.50

3.01

6.85

59.11

13.24

0.35

0.21

1.98

1.65

6.02

發(fā)酵后

12.01

13.08

2.59

5.56

55.01

11.51

0.75

0.54

2.00

1.74

10.51

粉絲渣

發(fā)酵前

10.21

12.12

1.98

11.24

62.52

2.56

0.41

0.15

2.71

2.54

7.63

發(fā)酵后

10.03

15.54

1.88

8.03

62.01

3.02

0.84

0.32

2.87

2.62

13.07

米糠

發(fā)酵前

12．54

13.33

7.5

10.95

47.44

7.54

0.06

1.57

2.99

2.85

7.94

發(fā)酵后

10．54

14.95

5.8

7.62

51.24

7.99

1.25

1.56

3.08

2.92

12.88

小麥粉

發(fā)酵前

10

12.51

1.62

3.65

65.21

3.5

0.05

0.32

3.21

2.94

9.3

發(fā)酵后

10

14.04

1.45

2.14

66.53

4.55

1.02

0.57

3.39

3.16

11.25

玉米秸

發(fā)酵前

12.11

5.61

2.10

28.73

35.53

6.02

0.67

0.23

0.67

0.59

0.87

發(fā)酵后

11.28

10.93

1.85

15.89

53.23

6.55

0.98

0.53

2.02

1.57

5.32

甜菜渣

發(fā)酵前

12.05

7.89

1.75

18.50

54.55

5.45

0.66

0.13

2.00

1.92

4.57

發(fā)酵后

12.07

14.58

1.74

10.85

54.87

6.31

0.99

0.52

2.12

2.03

12.04

甘薯粉渣

發(fā)酵前

12.22

3.60

3.25

12.99

55.45

11.74

0.65

0.06

2.41

2.35

1.98

發(fā)酵后

13.02

12.25

3.12

7.85

52.02

12.54

1.05

0.35

2.54

2.38

10.10

蠶豆粉渣

發(fā)酵前

11.14

13.25

0.85

24.58

47.21

2.89

0.45

0.18

1.88

1.80

8.97

發(fā)酵后

10.56

16.98

0.75

12.12

56.41

3.74

0.96

0.48

2.02

1.85

13.83

蘋(píng)果渣

發(fā)酵前

10.11

5.11

5.10

18.98

57.87

2.84

0.13

0.11

2.54

2.41

3.21

發(fā)酵后

11.08

10.13

4.85

15.80

55.23

3.59

0.48

0.43

2.62

2.57

8.02

















發(fā)酵飼料的原料以當(dāng)?shù)厝菀椎玫降脑瓉?lái)為首選