農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)講解
發(fā)布人：農(nóng)富康??????2014-3-13 15:40:16??????點(diǎn)擊：
發(fā)酵床養(yǎng)雞的好處同樣地，與發(fā)酵床養(yǎng)豬相似，達(dá)到節(jié)省70%勞動(dòng)力，節(jié)約用水，提高雞肉品質(zhì)，顯著改善雞的外觀，顯著降低發(fā)病率（特別是呼吸道疾病等），雞舍幾乎聞不到臭味，改善了勞作環(huán)境，與傳統(tǒng)養(yǎng)雞法相比有著天壤之別，并達(dá)到零排放，不污染環(huán)境，增加經(jīng)濟(jì)效益的目的。
由于體現(xiàn)了雞的福利，減少了氨味對(duì)雞的影響，滿足了雞的習(xí)性，雞的抗應(yīng)激能力大大增強(qiáng)，發(fā)病率大大減少，管理起來(lái)得心應(yīng)手，這是發(fā)酵床養(yǎng)雞給養(yǎng)殖戶帶到的最直觀的好處。
一次建設(shè)可以使用3年以上，使用到期后的墊料也是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料。在發(fā)酵床養(yǎng)雞舍內(nèi)，只要保持有益微生物的優(yōu)勢(shì)，是很容易形成一個(gè)良性的微生態(tài)平衡的，整個(gè)雞舍處于一個(gè)有益菌占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的環(huán)境中，清爽沒(méi)有異味，有益菌已深入到環(huán)境中每一個(gè)角落，顯著增強(qiáng)了雞的非特異性免疫力，減少了用藥量，從而靠自身的免疫力和環(huán)境微生物的幫助，達(dá)到了抵御疾病的目的，與傳統(tǒng)的養(yǎng)雞模式的臭氣熏天，蒼蠅滿天，疾病不斷等形成天壤之別。
另外，我們知道，傳統(tǒng)籠養(yǎng)雞的消化道極短，這也是造成飼料消化不好，造成雞糞中仍然含有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如雞糞的粗蛋白仍然達(dá)到了28%左右的主要原因之一，在發(fā)酵床中飼養(yǎng)的家禽，消化道長(zhǎng)三分之一，從而大大提高了雞對(duì)飼料的消化吸收率，其結(jié)果就是：①飼料報(bào)酬大大提高，料肉比大大降低，效益大增；②排出的糞便臭味大大減少，減少了發(fā)酵床發(fā)酵糞便的壓力，延長(zhǎng)了發(fā)酵床的使用壽命和發(fā)酵效率；③雞舍內(nèi)的空氣質(zhì)量更好，雞更加健康，最終形成一個(gè)良性循環(huán)。一只雞節(jié)約的成本（相對(duì)于傳統(tǒng)籠養(yǎng)肉雞的飼料藥物支出等）可達(dá)到5元之多。
發(fā)酵床養(yǎng)雞的死亡率和淘汰率相對(duì)傳統(tǒng)籠養(yǎng)雞大大減少，即使是蛋雞的死淘率也可控制在5%左右，肉雞在2%左右。傳統(tǒng)籠養(yǎng)雞的肉味道已讓廣大消費(fèi)者唯恐避之不及，傳統(tǒng)籠養(yǎng)雞肉的腥味突出，這是近年來(lái)消費(fèi)者追尋農(nóng)村土雞的主要原因之一，而發(fā)酵床養(yǎng)出的雞只，不僅肉質(zhì)好，口味好，雞肉中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高，所以，發(fā)酵床養(yǎng)雞，給很多傳統(tǒng)籠養(yǎng)雞業(yè)者提供了一個(gè)更好的養(yǎng)殖模式選擇，雞只更好銷售，售價(jià)也更高，效益更好。
發(fā)酵床養(yǎng)雞的雞舍建設(shè)
發(fā)酵床養(yǎng)雞的雞舍建設(shè)根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)向情況，選地勢(shì)高燥地帶建設(shè)，可以建設(shè)大棚發(fā)酵床養(yǎng)雞舍，大棚兩端順風(fēng)向設(shè)定，長(zhǎng)寬比為3比1左右，高3.5米左右，深挖地下30公分以上，北方則要40公分以上（也可以在泥土地面上四周砌30-40公分高度的擋土墻，但同時(shí)雞舍也需加高30到40公分），以填入墊料。地上式的更為簡(jiǎn)單一些，也適用于舊雞舍的改造，只需要在舊雞舍內(nèi)的四周，用相應(yīng)的材料（如磚塊、土坯、土埂、木板、或其他當(dāng)?shù)乜衫玫牟牧希┳?0～40公分高的擋土墻即可，地面是泥地，墊料30～40公分的墊料，加入菌液即可以了。
也可以采用半地下式的，即把雞棚中間的泥地挖一點(diǎn)，如挖15公分深，挖出的泥土，可以直接堆放到大棚四周，作為擋土墻之用，起到了就地取材的作用。
總之，只要空出高度為30～40公分的空間，放置發(fā)酵床墊料即可，再在上面蓋上養(yǎng)雞的大棚即可。
建設(shè)簡(jiǎn)單的大棚，以24×8米的大棚為例，面積為192平方米，造價(jià)不到8000元，而建設(shè)相應(yīng)的磚瓦結(jié)構(gòu)雞舍，需要4～5萬(wàn)元。
充分利用陽(yáng)光的溫度控制：大棚上復(fù)塑膠薄膜、遮陽(yáng)網(wǎng)，配以搖膜裝置，棚頂每5米或全部設(shè)置天窗式排氣裝置，天熱可將四周裙膜搖起，達(dá)到充分通風(fēng)的目的。冬天溫度下降，則可利用搖膜器控制裙膜的高低，來(lái)調(diào)控舍內(nèi)溫、濕度。冬天可將朝南遮陽(yáng)網(wǎng)提高，以增加陽(yáng)光的照射面積，達(dá)到增溫和消毒的目的。使用壽命可達(dá)到6-8年。
大棚發(fā)酵床養(yǎng)雞的通風(fēng)：不使用傳統(tǒng)的風(fēng)機(jī)進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)，而是靠自然通風(fēng)。
垂直通風(fēng)：大棚頂部，必須每隔幾米留有通氣口或天窗，可以由兩塊塑料塑膠薄膜組成，一塊固定，另外一塊為活動(dòng)狀態(tài)的，打開通風(fēng)口時(shí)，拉動(dòng)活動(dòng)的塑料薄膜，露出通風(fēng)口，發(fā)酵產(chǎn)氣可以直接上升排走，并起到促進(jìn)空氣對(duì)流的作用，并可垂直通風(fēng)；在夏天可以利用這一通風(fēng)模式。
縱向通風(fēng)：利用搖膜器，掀開前后的裙膜可橫向通風(fēng)；把雞棚兩端的門敞開，可實(shí)施縱向通風(fēng)。自然通風(fēng)不需要通風(fēng)設(shè)備，也不耗電，是資源節(jié)約型的。
發(fā)酵床雞舍內(nèi)，設(shè)定相應(yīng)的育雛箱，育雛箱由三個(gè)不同溫度而連接在一起的一個(gè)整體箱組成。即休息室、采食槽、飲水槽，由休息室至飲水槽的距離不可低于60～80厘米，隨著雛雞的跡漸長(zhǎng)大，迫使雛雞每天至少行走50～60次。其實(shí)在發(fā)酵床養(yǎng)雞舍中，雛雞會(huì)更愿意，或更早地離開保溫箱，到發(fā)酵床中活動(dòng)和戲耍，啄食墊料，刨地等活動(dòng)，從而鍛煉了雞只的健康和消化道能力。
同時(shí)，每隔數(shù)米距離，放置幾根支撐起來(lái)的竹架子，離地高度在50～80公分左右，目的是讓成雞可以飛上戲耍，并休息的地方，夏天又可以起到清涼解暑的作用，并可相應(yīng)增加養(yǎng)殖密度，提高效益，減少心理應(yīng)激。
同時(shí)，在雞舍外另外單獨(dú)建設(shè)一個(gè)隔離欄舍，以備病雞隔離治療處理之用。
發(fā)酵床養(yǎng)雞的墊料準(zhǔn)備操作技術(shù)示例
墊料的配方與發(fā)酵床養(yǎng)豬的墊料配方相似，但不需要用玉米粉等能量物質(zhì)，因?yàn)殡u糞中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，如下表：（以建設(shè)30平方米為例）
如果墊料厚度為35公分，一般每平方米墊料量大約在100公斤左右，農(nóng)富康發(fā)酵床菌液為每平方米2公斤。
下表中的墊料主要原料都是惰性比較大的原料，您可以根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源情況，適當(dāng)?shù)負(fù)饺虢斩捹Y源，但必須粉碎處理，或切短處理（3公分左右長(zhǎng)短），同時(shí)，必須是混合到下表的惰性原料當(dāng)中去，不能集中鋪放秸稈料，不然會(huì)造成板結(jié)，影響發(fā)酵床功能。
平均每平方米至少用到墊料重量100公斤以上。(以下是建設(shè)30平方米發(fā)酵床雞舍的墊料配方)
配方 配方實(shí)例（單位為：公斤）
配方1 鋸末1200+農(nóng)富康發(fā)酵床菌液60公斤+水500
配方2 鋸末1000+稻糠200+農(nóng)富康發(fā)酵床菌液60公斤+水600
配方3 鋸末700+統(tǒng)糠或稻谷秕谷500+農(nóng)富康發(fā)酵床菌液60+水600
配方4 鋸末500+統(tǒng)糠或稻谷秕谷700+農(nóng)富康發(fā)酵床菌液60+水600
配方5 鋸末600+統(tǒng)糠或稻谷秕谷600+農(nóng)富康發(fā)酵床菌液60+水600
配方6 棉籽殼粗粉400+木屑400+棉桿粗粉400+農(nóng)富康發(fā)酵床菌液60+水600
配方7 花生殼（簡(jiǎn)單粉碎）500+木屑700+農(nóng)富康發(fā)酵床菌液60+水600
備注：
以上配方中，雖然使用到了不同的原料配比，但在實(shí)際操作中，不一定非要把各種原料混合均勻再輔到欄中，而是可以分開輔放的，例如，最底層可以用未粉碎的稻谷殼、未粉碎的花生殼、未粉碎的棉籽殼、粗棉桿等比較不容易分解的東西，或者說(shuō)底層可以用一些比較粗大粉碎的東西，但是上層至少20厘米，一定要用經(jīng)過(guò)粉碎過(guò)后的鋸末（混合或單一原料都可以），否則會(huì)感覺(jué)到刺皮膚和不舒服。
制作發(fā)酵床菌液的簡(jiǎn)單制作方法（制作10公斤農(nóng)富康菌液為例）：農(nóng)富康發(fā)酵床菌種（10克/瓶）+清水10公斤+1公斤紅糖（室溫低于10°時(shí)使用30°左右的溫水），混合在缸或桶中后用膜覆蓋扎緊缸口，7天左右后即成為菌液，可以使用。
自己設(shè)計(jì)墊料配方
墊料配方設(shè)計(jì)的原則是，墊料選擇的原則是：以惰性（粗纖維較高不容易被分解）原料為主，硬度較大，有適量的營(yíng)養(yǎng)如能量在內(nèi)，各種原料的惰性和硬度大小排序?yàn)椋轰從拘迹窘y(tǒng)糠粉（稻谷秕谷粉碎后的物質(zhì)）＞棉籽殼粗粉＞花生殼＞棉桿粗粉＞其他秸稈粗粉，惰性越大的原料，越是要加點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)飼料如米糠或麥麩，保證墊料的碳氮比在25︰1左右，否則全部用惰性原料如鋸木屑，通透性不太好發(fā)酵比較慢，沒(méi)有一些顆?；蛘唧w積大的粗墊料在內(nèi)，發(fā)酵產(chǎn)熱比較緩慢，所以在發(fā)酵時(shí)需要添加適量的秸稈粉末或者稻糠。
注意惰性主原料的顆粒粒度不能過(guò)細(xì)或過(guò)粗，如統(tǒng)糠粉，以5毫米篩片來(lái)粉碎為度，木屑也要用粗木屑，以3毫米篩子的“篩上物”為度。或者用粗粉碎的原料。對(duì)于鋸木屑，只要是無(wú)毒的樹木、硬度大鋸木屑都可以使用，有人說(shuō)含有油脂的如松樹的鋸木屑不能使用是不太準(zhǔn)確的，松樹、包含有特殊氣味的樟樹的鋸木屑做養(yǎng)雞等禽類發(fā)酵床都是可以使用的。
墊料厚度說(shuō)明：在高溫的南方，墊料總高度達(dá)到30厘米即可；中部地區(qū)要達(dá)到35厘米，北方寒冷地區(qū)要求至少在40厘米。由于墊料在開始使用后都會(huì)被壓實(shí)厚度會(huì)降低，因此施工時(shí)的厚度要提高20%，例如南方計(jì)劃墊料總高度為30厘米，在鋪設(shè)墊料時(shí)的厚度應(yīng)該是36厘米。
以上配方均為惰性比較大的原料組成，您可以根據(jù)自己的資源情況，適當(dāng)添加20%的秸稈類原料，但必須做下粉碎或切短處理。
發(fā)酵床養(yǎng)雞與發(fā)酵床養(yǎng)豬的不同特點(diǎn)
1、發(fā)酵床養(yǎng)雞利用動(dòng)物自身的特點(diǎn)的地方更多，如雞會(huì)用嘴啄食，又會(huì)用腳刨食，豬一般則對(duì)墊料的作用只是利用鼻來(lái)拱料，則更為節(jié)約人力。
2、雞發(fā)酵床的墊料選擇和配方更為粗放一些，且簡(jiǎn)單得多，這是因?yàn)樨i的發(fā)酵床墊料中需要人工添加適當(dāng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如玉米粉等，而雞發(fā)酵床中可以完全不用額外的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，完全使用惰性墊料材料即可，原因在于雞的糞便更為營(yíng)養(yǎng)得多，并含有大量未消化吸收的飼料成分，因此利用雞糞本身的營(yíng)養(yǎng)，就可以大大保證墊料中微生物的發(fā)酵需要。
3、雞糞由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大大多于豬糞，所以，需要較大的發(fā)酵力度，所以，墊料中添加的（農(nóng)富康菌液）的頻率或數(shù)量相對(duì)要多一些，如每平方米至少要2公斤農(nóng)富康菌液（雞的墊料厚度至少30公分，豬發(fā)酵床則為至少60公分以上）
4、由于單位面積雞糞的排放，少于養(yǎng)豬的豬糞的排放量，所以，雞發(fā)酵床的厚度要少得多，但為了效果更好至少要30公分厚，北方最好在40公分以上。
5、發(fā)酵床養(yǎng)雞舍的建設(shè)遠(yuǎn)比發(fā)酵床養(yǎng)豬舍的建設(shè)來(lái)得簡(jiǎn)單，投資也少得多。任何人只要簡(jiǎn)單地略作改動(dòng)，即可以把舊雞舍改造成發(fā)酵床養(yǎng)雞舍。
養(yǎng)雞不用分隔成小欄飼養(yǎng)，所以，可以制作成大棚形式進(jìn)行發(fā)酵床養(yǎng)雞舍的建設(shè)，所以，建設(shè)成本和建設(shè)難度大大小于發(fā)酵床養(yǎng)豬，選擇高的地勢(shì)，挖深30公分（地下式發(fā)酵床）、或堆高30～40公分（地上式發(fā)酵床）、或只挖15～20公分泥土，地上做20公分擋土墻（即半地上式發(fā)酵床），并在上面建設(shè)非常簡(jiǎn)單的塑料大棚即可成為發(fā)酵床養(yǎng)雞舍，不用建設(shè)地面設(shè)施，或破壞地面結(jié)構(gòu)（如水泥地會(huì)破壞地面結(jié)構(gòu)），也就沒(méi)有破壞耕地用途。
而且由于雞是小型動(dòng)物，所需要的塑料大棚的大小也就可以靈活機(jī)動(dòng)（不像豬舍規(guī)定要有一定的大?。?，大一點(diǎn)小一點(diǎn)都沒(méi)有關(guān)系，所以，只需要選擇地勢(shì)高一點(diǎn)的地方，可以隨地而建，應(yīng)勢(shì)順建等。
這也符合國(guó)家對(duì)租用農(nóng)民土地的規(guī)定，不用申請(qǐng)臨時(shí)（或長(zhǎng)期）建筑許可，當(dāng)然更不用交這筆建筑許可費(fèi)用，也免去了煩瑣的申請(qǐng)程序。而如果是養(yǎng)豬，一般需要建設(shè)磚瓦結(jié)構(gòu)豬舍，則需要這些煩人的程序和費(fèi)用。當(dāng)然，也有南方如廣東的養(yǎng)殖戶用塑料大棚建設(shè)發(fā)酵床養(yǎng)豬的（使用南方的竹子做支架和圍欄），建設(shè)費(fèi)用極低，只是北方不宜，因?yàn)槎鞜o(wú)法保溫保暖。
6、正是由于雞糞中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遠(yuǎn)大于豬糞，所以，雞場(chǎng)的臭味也遠(yuǎn)大于豬場(chǎng)，硫化氫和氨氣濃度是豬場(chǎng)的十倍以上，對(duì)雞的健康影響非常大，發(fā)酵床可以基本消除養(yǎng)殖場(chǎng)氨氣和臭味，所以，使用發(fā)酵床養(yǎng)雞，相對(duì)于發(fā)酵床養(yǎng)豬來(lái)說(shuō)，單位投入產(chǎn)生的效益更為顯著，使用發(fā)酵床的經(jīng)濟(jì)效益更高，降低雞的發(fā)病率的對(duì)比效果更為顯著。
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