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　　豬場(chǎng)環(huán)境污染很多程序都存在一定的提升空間，及時(shí)改善環(huán)境污染就可以治理，這就要從生產(chǎn)流程上開(kāi)始。背景：隨著養(yǎng)豬行業(yè)低利潤(rùn)化，以戶養(yǎng)為主的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式在發(fā)達(dá)的珠三角、長(zhǎng)三角等養(yǎng)豬發(fā)達(dá)的地區(qū)已基本上被規(guī)?；?、工廠化養(yǎng)殖所替代。規(guī)?；i場(chǎng)飼養(yǎng)規(guī)模大，集約化程度高，有利于提高生豬的飼養(yǎng)技術(shù)、防疫能力和管理水平；與傳統(tǒng)方式相比，規(guī)模化飼養(yǎng)能大大提高生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)換率，從而有利于降低豬場(chǎng)的飼養(yǎng)成本，增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。然而集約化養(yǎng)殖場(chǎng)卻存在著諸多環(huán)境方面的隱患。

　　它們每天要向外部環(huán)境排放大量糞尿等污染物，已漸漸地成為重要的非工業(yè)污染源。據(jù)測(cè)算，1頭90公斤左右的商品豬日排糞量約2.2公斤，尿量2.9公斤，污水20-30公斤（約含0.6-1.0公斤的總固體）。這些糞尿污水若得不到及時(shí)處理，任其隨意排放就會(huì)污染周圍環(huán)境，特別是豬場(chǎng)附近的土壤生態(tài)系統(tǒng)。本文從生產(chǎn)流程角度談?wù)効刂曝i場(chǎng)污染物的方法，供同行參考。

　　從規(guī)劃設(shè)計(jì)角度減少環(huán)境污染的途徑

　　過(guò)去許多集約化豬場(chǎng)過(guò)多考慮運(yùn)輸、銷售等生產(chǎn)成本而忽視其對(duì)環(huán)境的潛在威脅，往往將場(chǎng)址選擇在大中城市的城郊或靠近公路、河流水庫(kù)等環(huán)境敏感的區(qū)域，以致產(chǎn)生了嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境問(wèn)題，現(xiàn)在不得不重新面臨搬遷。因此建場(chǎng)時(shí)一定要把豬場(chǎng)的環(huán)境污染問(wèn)題作為優(yōu)先考慮的對(duì)象，將排污及配套設(shè)施規(guī)劃在內(nèi)，充分考慮周圍環(huán)境對(duì)糞污的容納能力。

　　在場(chǎng)址的選擇上，應(yīng)盡量選擇在偏遠(yuǎn)地區(qū)、土地充裕、地勢(shì)高燥、背風(fēng)、向陽(yáng)、水源充足、水質(zhì)良好、排水順暢、治理污染方便的地方建場(chǎng)；同時(shí)最好能與當(dāng)?shù)氐牧Ⅲw農(nóng)業(yè)相互促進(jìn)，變廢為寶，達(dá)到生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合、持續(xù)、穩(wěn)定地增長(zhǎng)。

　　從營(yíng)養(yǎng)角度減少環(huán)境污染的途徑

　　飼料安全是畜產(chǎn)品安全的前提和保障，在有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)最好采用膨化和顆粒加工技術(shù)，破壞或抑制飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子及有害物質(zhì)和微生物，以改善飼料衛(wèi)生，提高養(yǎng)分的飼料轉(zhuǎn)化率，減少糞尿排泄量。如果加工工藝控制不當(dāng)，飼料添加的各種化學(xué)物質(zhì)在粉碎、輸送、混合、制粒、膨化等過(guò)程中會(huì)發(fā)生降解反應(yīng)和氧化還原反應(yīng)而生成一些有毒有害物質(zhì)，對(duì)飼料及環(huán)境極易造成二次污染。

　　因此我們必須非常注意各類添加劑在豬飼料中的合理應(yīng)用。在豬日糧中近2/3的磷是以植酸磷和磷酸鹽的形式存在的。由于豬體內(nèi)缺乏能有效利用植酸磷的各種酶，所以在加工時(shí)必須大量添加無(wú)機(jī)磷以滿足豬的生長(zhǎng)所需。如果在飼料中添加植酸酶就可以將植酸磷水解為游離的正磷酸和肌醇而被吸收，從而提高磷的利用率，間接緩解磷對(duì)環(huán)境可能造成的污染。

　　另外在配制日糧時(shí)可采用低蛋白質(zhì)—氨基酸平衡的“理想蛋白質(zhì)”模式，在飼料中輔助添加益生素、酶制劑、酸化劑、氨化抑制劑、吸附劑、纖維素或寡糖以及除臭劑等，可以大大減少豬糞尿中氮、磷和臭素的排出量。有資料表明，添加一定量的益生素，能夠調(diào)節(jié)豬胃腸道內(nèi)的微生物群落，促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)繁殖，使飼料在豬消化道的降解率上升15%，同時(shí)能提高氮的沉積率，使排放到環(huán)境中的氮源減少15%-25%，從而減輕氮對(duì)環(huán)境可能造成的污染。