老司機教你魚苗運輸和苗種培育技術要點
發(fā)布人：農(nóng)富康??????2018-2-24 9:09:32??????點擊：
魚苗培育是指從水花下塘后培育至夏花的生產(chǎn)過程。受精卵經(jīng)過孵化，魚苗破卵而出，生長至卵黃囊消失、腰點明顯的仔魚，稱之為水花；經(jīng)過10～15天飼養(yǎng)，將水花培育為1.5～2.0厘米的稚魚，稱之為烏仔；烏仔經(jīng)10～15天飼養(yǎng)，成為3.0厘米左右的幼魚，稱之為夏花或寸片。由于魚苗游動能力和攝食能力低，對外界環(huán)境適應性弱，以及對敵害生物抵抗力差，因此，在魚苗培育過程中，常常出現(xiàn)成活率不高，甚至全軍覆滅的情況。此外，我國幅員廣闊，南北氣溫差異大，廣東、廣西等南方地區(qū)因水溫高，相對天津地區(qū)可提前1～2個月開展苗種繁殖工作，隨著交通運輸業(yè)的逐步發(fā)達，南苗北運已成為趨勢，在促進天津水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的同時，也帶來一些新的問題和挑戰(zhàn)。南北兩地溫度、環(huán)境差異巨大，魚苗需要耗費大量的體能來適應環(huán)境，現(xiàn)結合生產(chǎn)實踐，對天津地區(qū)大宗淡水魚魚苗運輸和培育過程中需要注意的幾個問題進行探討，以供從業(yè)人員參考。
一、 放苗前的準備工作
1池塘的選擇
池塘要求進排水方便，電力設施完善。池塘面積以5～10畝為宜，池塘太大不易管理，且天津地區(qū)風大，大池塘容易形成風浪，魚苗游動能力弱，風浪可能導致魚苗碰撞池壁而死亡；此外，風浪容易引起魚苗頂水而耗費能量，且池塘太大不利于早期餌料的投喂；池塘太小水溫變化快，水體環(huán)境不穩(wěn)定，魚苗成活率低。
2清淤和消毒
在冬季將池水抽干，使池底受冰凍和曝曬后產(chǎn)生龜裂，時間越長越好。除去過多的底泥，并挖松剩余的池底，使底泥和空氣充分接觸而被氧化。魚苗放養(yǎng)前15天左右開始清塘。清塘分為干法清塘和帶水清塘兩種，干法清塘使用生石灰150千克/畝或者漂白粉5千克/畝，化水后立刻全池潑灑。帶水清塘往池塘中注水30～40厘米深，用生石灰200千克/畝或者漂白粉10千克/畝對池塘進行消毒，以殺滅池塘底泥和水體中的敵害生物及病原微生物。天津地區(qū)鹽堿地池塘較多，生石灰的大量使用會導致水體pH值升高，不利于后期苗種的培育，所以盡量選擇漂白粉消毒。
3餌料生物培育
魚苗孵出3天后，內(nèi)源營養(yǎng)基本消失，開始攝食外界人工培育的適口天然餌料，所以，魚苗下塘時育苗池中都應有充足的適口天然餌料，否則魚苗就會在短時間內(nèi)消瘦死亡。為保證魚苗下塘后有充足的餌料生物，要使池塘中的餌料生物達到一定的密度。輪蟲是魚苗很好的開口餌料，所以在放苗前要做好輪蟲的培育工作。在投放魚苗前5～7天(因水溫而定)，可以開始培育餌料生物。天津地區(qū)水花下塘時間為4月底至5月中旬，此時節(jié)容易形成倒春寒，所以水不能太淺，水體太淺水溫變化快，不利于魚苗存活；太深水體溫度上升慢，且太陽光不能照到水體下層，不利于浮游植物的培育?？上虺靥磷⑺了?00厘米左右，注水時要用60～80目的篩絹布進行過濾以防止帶入有害生物。然后使用無機肥進行肥水。通常使用氮肥和磷肥各5～10千克/畝，施肥的數(shù)量根據(jù)水體的肥瘦來調(diào)整。值得注意的是，無機肥的使用一定要用水先溶解，然后輕輕地潑灑在水體表面，讓浮游植物充分吸收，并減緩肥料下沉的速度。
4優(yōu)質(zhì)魚苗的選擇
魚苗質(zhì)量的好壞直接影響成活率的高低。要選擇群體色一致、規(guī)格整齊、游動活潑、健康無畸形的魚苗放養(yǎng)。將魚苗放置水盆中，將水攪動成漩渦狀，魚苗能在漩渦邊緣逆水游動為優(yōu)質(zhì)苗種。魚苗的放養(yǎng)應掌握時機，在剛開口攝食時下塘最好，此時魚苗卵黃囊剛消失體色變黑能平游，過早過晚都影響成活率。過早魚苗體弱，成活率低；過晚則稱之為“老苗”，魚苗生長速度慢，甚至長不大。
二、放苗時的注意事項
1提前試水
天津地區(qū)受水源控制，水質(zhì)往往不佳。盡量在大批魚苗下塘前1～2天，取少量魚苗放入魚池中的網(wǎng)箱觀察6小時，若活動正常再大批量放苗。有條件的地方可以采池塘水樣到當?shù)厮a(chǎn)服務站進行檢測，查明水質(zhì)是否適合。為了減少水體中有害物質(zhì)的含量，可在蓄水后長時間用增氧機曝氣。
2合理運輸
天津地區(qū)的苗種部分由南方空運而來，為了減少溫差，盡量在上午進行運輸，使魚苗在中午前到達。此外，運輸密度不宜過大，規(guī)格為70厘米×40厘米尼龍薄膜袋，在水溫不超過25℃的條件下，水花的運輸量以不超過10萬尾/袋為宜。一定要選擇好進苗的時間，建議在水溫較高的晴天投放苗種。
3調(diào)節(jié)水溫
為避免放苗時池塘水溫與南方水溫相差過大而引起魚苗的死亡，應在放苗前進行調(diào)節(jié)水溫。為了平衡水溫，魚苗運輸至目的地后，先不打開運輸袋，而是將運輸袋放入池塘邊水淺處，使運輸袋中的水溫與池塘水體的溫度慢慢趨于一致，一般要經(jīng)歷30～60分鐘。平衡水溫后，打開運輸袋，加等體積的池塘水到運輸袋中，使魚苗逐步適應新的水體環(huán)境，10～15分鐘以后，將魚苗下塘，切記要輕放，不可懸空倒苗。
4飽食下塘
經(jīng)過運輸，魚苗比較虛弱。因此要求放苗時，魚苗處于飽食狀態(tài)。首先將雞蛋或鴨蛋放入沸水中煮1小時以上，然后取出蛋黃用紗布包裹在盆內(nèi)揉搓，漂洗成蛋黃水。在池塘中放置密眼網(wǎng)箱一個，將調(diào)節(jié)好水溫的魚苗放入網(wǎng)箱中，將處理好的蛋黃水潑灑入魚苗箱即可。如果魚苗數(shù)量不多，也可用大的容器替代網(wǎng)箱。每10萬魚苗用1個蛋黃即可。魚苗食用蛋黃后，肉眼可看見魚體腹部有一條黃色線，此時可下沉網(wǎng)箱的一角，使魚苗緩慢放入池塘。
5合理密度
池塘的空間和餌料生物是有限的，所以要控制放養(yǎng)密度，而在生產(chǎn)實際中這點往往被忽略。很多漁民認為魚苗個體小，可以進行高密度放養(yǎng)。放養(yǎng)密度過高容易造成魚苗缺氧浮頭或因餌料不足抑制魚苗生長，而缺氧通常在夜間發(fā)生，此時魚苗太小又不利于觀察，經(jīng)常導致魚苗培育失敗。因為不同魚類苗種的生長速度差別很大，所以魚苗培育一般不宜混養(yǎng)，通常一口池塘只培育一種苗種。每畝放養(yǎng)魚苗10萬～15萬尾。
6延時處理
在實際生產(chǎn)中，往往出現(xiàn)因客觀因素導致不能按預定計劃放苗的情況，待正式放苗時輪蟲的高峰期已經(jīng)過去，且水中出現(xiàn)大量的枝角類，不利于苗種的存活。因此，要做好相應的處理工作?？梢韵虺靥林袧姙?.3～0.5克/米3的敵百蟲殺滅枝角類，另外，要向池塘中適量施肥以促進浮游生物的生長，保證在正式放苗時池塘中有充足適口的餌料，經(jīng)過這種處理，可以使輪蟲的高峰期延長3天左右。如果池塘中輪蟲數(shù)量少，可加大豆?jié){的投喂量進行餌料補充。
三、飼養(yǎng)管理
1控制水量，及時補水
魚苗下塘時池塘水深約100厘米，通過餌料的投喂，池塘水質(zhì)會變肥，且隨著魚苗的生長需要更多的生存空間，需及時向池塘中加注新水。魚苗下塘后每隔5天左右補水1次，每次補水不宜過多，水深10厘米左右較為合適，過多會導致水體環(huán)境變化大。由于外源水質(zhì)得不到保障，可利用附近其他池塘進行囤水，充分曝氣后作為后備水源。納水時在進水口處放置細密的紗網(wǎng)以防止野雜魚或其他有害生物的進入，且單次加水時間不可過長，以免魚苗長時間頂流游動損耗體力。
2投足餌料，及時施肥
魚苗下塘后的第二天開始潑灑豆?jié){進行投喂。一般投餌量為每天0.2千克大豆/萬尾魚苗。將黃豆浸泡10～12小時后打漿，均勻潑灑潑喂。每天投喂4次，投喂時間分別為上午8時和11時，下午2時和5時左右，在魚塘四周潑灑。需要注意的是磨好的豆?jié){要立即進行潑灑，以免存放時間過長引起細菌的滋生而變質(zhì)。如果池塘水質(zhì)太瘦，需要及時向池塘追肥培育生物餌料。經(jīng)10～15天培育后，魚苗長至1.5厘米，此時，魚苗開始轉口，要開始投喂粉料，每天每畝投喂1.5～2.0千克粉料在池塘四周的淺灘處。
3加強管理，注意防病
魚苗入池后要加強巡視，至少每天早晚各1次，觀察魚苗的生長情況，特別要注意觀察黎明時候的檢查情況，以防缺氧。天津地區(qū)在魚苗培育期間，有兩種病害特別常見。第一種是氣泡病，氣泡病分兩種：一種是由于池塘中氧氣過飽和引起的，通常采用往池塘中添加清水的方法來解決；另一種是由于池塘底泥發(fā)酵所產(chǎn)生的氣體，如甲烷、氮氣等，這種問題的解決主要是靠改善底質(zhì)，做好前期的清淤工作。第二種疾病為跑馬病，魚苗下塘15天左右，長至1.5厘米，此時魚苗已經(jīng)明顯變大，即將轉口，開始在淺灘處自主覓食，需要補充大量的食物，如果沒有足量的餌料，將會沿著池塘四周群游，稱之為跑馬病，在魚苗放養(yǎng)密度過高的池塘較為常見。為了避免該病的發(fā)生，需要每天投喂充足的粉料促進轉口。
4拉網(wǎng)鍛煉，增強體質(zhì)
拉網(wǎng)鍛煉是魚苗培育的關鍵技術之一，其目的是為了增強魚苗體質(zhì)，提高耐氧能力，從而提高運輸成活率。拉網(wǎng)鍛煉要選擇在晴天上午進行，做到細致輕快不傷魚。第一次拉網(wǎng)操作須特別小心，拉網(wǎng)速度盡量慢一些，將夏花魚種圍集在網(wǎng)中，檢查魚的體質(zhì)后，隨即放回池內(nèi)。隔 1～2天進行第二次拉網(wǎng)，第二次拉網(wǎng)后就可以進行分塘放養(yǎng)了，而對于需要長距離運輸?shù)聂~種，在第二次拉網(wǎng)后可將魚苗放入水質(zhì)清新的池塘網(wǎng)箱中進行一夜的暫養(yǎng)，以增強魚種對長途運輸?shù)倪m應能力，提高運輸存活率。
天津市水產(chǎn)研究所 羅 璋
一、 放苗前的準備工作
1池塘的選擇
池塘要求進排水方便，電力設施完善。池塘面積以5～10畝為宜，池塘太大不易管理，且天津地區(qū)風大，大池塘容易形成風浪，魚苗游動能力弱，風浪可能導致魚苗碰撞池壁而死亡；此外，風浪容易引起魚苗頂水而耗費能量，且池塘太大不利于早期餌料的投喂；池塘太小水溫變化快，水體環(huán)境不穩(wěn)定，魚苗成活率低。
2清淤和消毒
在冬季將池水抽干，使池底受冰凍和曝曬后產(chǎn)生龜裂，時間越長越好。除去過多的底泥，并挖松剩余的池底，使底泥和空氣充分接觸而被氧化。魚苗放養(yǎng)前15天左右開始清塘。清塘分為干法清塘和帶水清塘兩種，干法清塘使用生石灰150千克/畝或者漂白粉5千克/畝，化水后立刻全池潑灑。帶水清塘往池塘中注水30～40厘米深，用生石灰200千克/畝或者漂白粉10千克/畝對池塘進行消毒，以殺滅池塘底泥和水體中的敵害生物及病原微生物。天津地區(qū)鹽堿地池塘較多，生石灰的大量使用會導致水體pH值升高，不利于后期苗種的培育，所以盡量選擇漂白粉消毒。
3餌料生物培育
魚苗孵出3天后，內(nèi)源營養(yǎng)基本消失，開始攝食外界人工培育的適口天然餌料，所以，魚苗下塘時育苗池中都應有充足的適口天然餌料，否則魚苗就會在短時間內(nèi)消瘦死亡。為保證魚苗下塘后有充足的餌料生物，要使池塘中的餌料生物達到一定的密度。輪蟲是魚苗很好的開口餌料，所以在放苗前要做好輪蟲的培育工作。在投放魚苗前5～7天(因水溫而定)，可以開始培育餌料生物。天津地區(qū)水花下塘時間為4月底至5月中旬，此時節(jié)容易形成倒春寒，所以水不能太淺，水體太淺水溫變化快，不利于魚苗存活；太深水體溫度上升慢，且太陽光不能照到水體下層，不利于浮游植物的培育?？上虺靥磷⑺了?00厘米左右，注水時要用60～80目的篩絹布進行過濾以防止帶入有害生物。然后使用無機肥進行肥水。通常使用氮肥和磷肥各5～10千克/畝，施肥的數(shù)量根據(jù)水體的肥瘦來調(diào)整。值得注意的是，無機肥的使用一定要用水先溶解，然后輕輕地潑灑在水體表面，讓浮游植物充分吸收，并減緩肥料下沉的速度。
4優(yōu)質(zhì)魚苗的選擇
魚苗質(zhì)量的好壞直接影響成活率的高低。要選擇群體色一致、規(guī)格整齊、游動活潑、健康無畸形的魚苗放養(yǎng)。將魚苗放置水盆中，將水攪動成漩渦狀，魚苗能在漩渦邊緣逆水游動為優(yōu)質(zhì)苗種。魚苗的放養(yǎng)應掌握時機，在剛開口攝食時下塘最好，此時魚苗卵黃囊剛消失體色變黑能平游，過早過晚都影響成活率。過早魚苗體弱，成活率低；過晚則稱之為“老苗”，魚苗生長速度慢，甚至長不大。
二、放苗時的注意事項
1提前試水
天津地區(qū)受水源控制，水質(zhì)往往不佳。盡量在大批魚苗下塘前1～2天，取少量魚苗放入魚池中的網(wǎng)箱觀察6小時，若活動正常再大批量放苗。有條件的地方可以采池塘水樣到當?shù)厮a(chǎn)服務站進行檢測，查明水質(zhì)是否適合。為了減少水體中有害物質(zhì)的含量，可在蓄水后長時間用增氧機曝氣。
2合理運輸
天津地區(qū)的苗種部分由南方空運而來，為了減少溫差，盡量在上午進行運輸，使魚苗在中午前到達。此外，運輸密度不宜過大，規(guī)格為70厘米×40厘米尼龍薄膜袋，在水溫不超過25℃的條件下，水花的運輸量以不超過10萬尾/袋為宜。一定要選擇好進苗的時間，建議在水溫較高的晴天投放苗種。
3調(diào)節(jié)水溫
為避免放苗時池塘水溫與南方水溫相差過大而引起魚苗的死亡，應在放苗前進行調(diào)節(jié)水溫。為了平衡水溫，魚苗運輸至目的地后，先不打開運輸袋，而是將運輸袋放入池塘邊水淺處，使運輸袋中的水溫與池塘水體的溫度慢慢趨于一致，一般要經(jīng)歷30～60分鐘。平衡水溫后，打開運輸袋，加等體積的池塘水到運輸袋中，使魚苗逐步適應新的水體環(huán)境，10～15分鐘以后，將魚苗下塘，切記要輕放，不可懸空倒苗。
4飽食下塘
經(jīng)過運輸，魚苗比較虛弱。因此要求放苗時，魚苗處于飽食狀態(tài)。首先將雞蛋或鴨蛋放入沸水中煮1小時以上，然后取出蛋黃用紗布包裹在盆內(nèi)揉搓，漂洗成蛋黃水。在池塘中放置密眼網(wǎng)箱一個，將調(diào)節(jié)好水溫的魚苗放入網(wǎng)箱中，將處理好的蛋黃水潑灑入魚苗箱即可。如果魚苗數(shù)量不多，也可用大的容器替代網(wǎng)箱。每10萬魚苗用1個蛋黃即可。魚苗食用蛋黃后，肉眼可看見魚體腹部有一條黃色線，此時可下沉網(wǎng)箱的一角，使魚苗緩慢放入池塘。
5合理密度
池塘的空間和餌料生物是有限的，所以要控制放養(yǎng)密度，而在生產(chǎn)實際中這點往往被忽略。很多漁民認為魚苗個體小，可以進行高密度放養(yǎng)。放養(yǎng)密度過高容易造成魚苗缺氧浮頭或因餌料不足抑制魚苗生長，而缺氧通常在夜間發(fā)生，此時魚苗太小又不利于觀察，經(jīng)常導致魚苗培育失敗。因為不同魚類苗種的生長速度差別很大，所以魚苗培育一般不宜混養(yǎng)，通常一口池塘只培育一種苗種。每畝放養(yǎng)魚苗10萬～15萬尾。
6延時處理
在實際生產(chǎn)中，往往出現(xiàn)因客觀因素導致不能按預定計劃放苗的情況，待正式放苗時輪蟲的高峰期已經(jīng)過去，且水中出現(xiàn)大量的枝角類，不利于苗種的存活。因此，要做好相應的處理工作?？梢韵虺靥林袧姙?.3～0.5克/米3的敵百蟲殺滅枝角類，另外，要向池塘中適量施肥以促進浮游生物的生長，保證在正式放苗時池塘中有充足適口的餌料，經(jīng)過這種處理，可以使輪蟲的高峰期延長3天左右。如果池塘中輪蟲數(shù)量少，可加大豆?jié){的投喂量進行餌料補充。
三、飼養(yǎng)管理
1控制水量，及時補水
魚苗下塘時池塘水深約100厘米，通過餌料的投喂，池塘水質(zhì)會變肥，且隨著魚苗的生長需要更多的生存空間，需及時向池塘中加注新水。魚苗下塘后每隔5天左右補水1次，每次補水不宜過多，水深10厘米左右較為合適，過多會導致水體環(huán)境變化大。由于外源水質(zhì)得不到保障，可利用附近其他池塘進行囤水，充分曝氣后作為后備水源。納水時在進水口處放置細密的紗網(wǎng)以防止野雜魚或其他有害生物的進入，且單次加水時間不可過長，以免魚苗長時間頂流游動損耗體力。
2投足餌料，及時施肥
魚苗下塘后的第二天開始潑灑豆?jié){進行投喂。一般投餌量為每天0.2千克大豆/萬尾魚苗。將黃豆浸泡10～12小時后打漿，均勻潑灑潑喂。每天投喂4次，投喂時間分別為上午8時和11時，下午2時和5時左右，在魚塘四周潑灑。需要注意的是磨好的豆?jié){要立即進行潑灑，以免存放時間過長引起細菌的滋生而變質(zhì)。如果池塘水質(zhì)太瘦，需要及時向池塘追肥培育生物餌料。經(jīng)10～15天培育后，魚苗長至1.5厘米，此時，魚苗開始轉口，要開始投喂粉料，每天每畝投喂1.5～2.0千克粉料在池塘四周的淺灘處。
3加強管理，注意防病
魚苗入池后要加強巡視，至少每天早晚各1次，觀察魚苗的生長情況，特別要注意觀察黎明時候的檢查情況，以防缺氧。天津地區(qū)在魚苗培育期間，有兩種病害特別常見。第一種是氣泡病，氣泡病分兩種：一種是由于池塘中氧氣過飽和引起的，通常采用往池塘中添加清水的方法來解決；另一種是由于池塘底泥發(fā)酵所產(chǎn)生的氣體，如甲烷、氮氣等，這種問題的解決主要是靠改善底質(zhì)，做好前期的清淤工作。第二種疾病為跑馬病，魚苗下塘15天左右，長至1.5厘米，此時魚苗已經(jīng)明顯變大，即將轉口，開始在淺灘處自主覓食，需要補充大量的食物，如果沒有足量的餌料，將會沿著池塘四周群游，稱之為跑馬病，在魚苗放養(yǎng)密度過高的池塘較為常見。為了避免該病的發(fā)生，需要每天投喂充足的粉料促進轉口。
4拉網(wǎng)鍛煉，增強體質(zhì)
拉網(wǎng)鍛煉是魚苗培育的關鍵技術之一，其目的是為了增強魚苗體質(zhì)，提高耐氧能力，從而提高運輸成活率。拉網(wǎng)鍛煉要選擇在晴天上午進行，做到細致輕快不傷魚。第一次拉網(wǎng)操作須特別小心，拉網(wǎng)速度盡量慢一些，將夏花魚種圍集在網(wǎng)中，檢查魚的體質(zhì)后，隨即放回池內(nèi)。隔 1～2天進行第二次拉網(wǎng)，第二次拉網(wǎng)后就可以進行分塘放養(yǎng)了，而對于需要長距離運輸?shù)聂~種，在第二次拉網(wǎng)后可將魚苗放入水質(zhì)清新的池塘網(wǎng)箱中進行一夜的暫養(yǎng)，以增強魚種對長途運輸?shù)倪m應能力，提高運輸存活率。
天津市水產(chǎn)研究所 羅 璋
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