筆者和我國著名的臍橙之鄉(xiāng)——江西省信豐縣嘉定鎮(zhèn)種植臍橙大戶張書華先生，在他承包的“信豐縣臍橙試驗基地”的臍橙果園進行了EM菌液在臍橙上的試用。從1999年春，他率先在臍橙上使用江西省天意生物技術(shù)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的EM菌液。張先生正處不惑之年，雖然只有初中文化程度，但勤奮好學(xué)、精明能干、感悟性強、接受新事物快。
信豐縣臍橙試驗基地共有150多畝，有四戶承包，同在一片山坡上，同樣品種，同年種植，張先生承包的面積占三分之一，50余畝，全部用了EM菌液，另外三戶的臍橙作對照。張先生承包的臍橙果樹按上述方法處理后，到10月奇跡出現(xiàn)了，臍橙由青色變?yōu)槌壬�，外觀形狀好，顏色鮮艷，果皮薄，果大味
甜，比另外三戶未用EM菌液的臍橙果實提前一個月成熟。當(dāng)時，正在信豐縣考察的著名臍橙專家看到這種現(xiàn)象，也迷惑不解，他問張書華用了什么東西，張先生避而不談用了EM菌液，只說用了“云大120”，即蕓臺素。專家們認(rèn)為“云大120”不會有這么好的效果，但不知什么原因，只好帶著謎團離去。
這年，提早成熟的臍橙，被廣東省東莞市經(jīng)銷商看中，他到園中轉(zhuǎn)了一圈看到又早又好的臍橙果實連聲稱贊，當(dāng)即表態(tài)，張先生樹上的果子不論大小他全部買下，東莞客商請張先生開個價，張先生沒有多要，參照上年價格每500克1.5元,上浮0.4元即每500克1.9元。東莞客商二話未說,就按賣方開價敲定。后來收獲6.5萬多公斤，全部被東莞客商運走.另外三戶的臍橙果實每500克只賣1.5元左右,相差0.4元。張先生當(dāng)年多收入5萬多元，投入產(chǎn)出比1:34,經(jīng)濟效益十分顯著。
臍橙蒙受凍害 恢復(fù)生機驚人
2000年初，天不作美，北方強冷空氣，侵襲信豐，風(fēng)雪交加、溫度急劇下降到攝氏零度以下，凍害嚴(yán)重，像這樣的惡劣天氣，多年不遇，大部分臍橙樹枝條被凍死，損失慘重，但樹干未死，災(zāi)害過后，張先生忍著心痛修剪了受凍枯死的枝條，照上年同樣的用法施入了EM菌液有機復(fù)混肥、到2000年下半年奇跡又出現(xiàn)了，樹勢恢復(fù)生長相當(dāng)好，并掛了部分果實，外人到臍橙園一看，不問便知那些樹是張先生承包的，明顯好于未用EM菌液的另外三戶承包戶。筆者當(dāng)時已回南昌，聞訊后，征得江西省天意生物技術(shù)開發(fā)有限公司老總劉曉宇同意，于2000年10月中旬，帶著相機，重赴信豐，先到贛州，會同贛縣EM菌液經(jīng)銷商朱祥凱先生（EM菌液是他提供給張先生的）一同前往信豐，我倆到張先生的臍橙園一看，感到驚訝，施用EM臍橙的樹長勢旺盛，葉色濃綠，葉片寬大厚實，樹梢枝條比鄰近三戶未用EM菌液的樹梢高出50公分左右，當(dāng)時拍了許多照片，取了一些標(biāo)本。充分說明EM菌液不僅在正常年景使用效果顯著，在逆境中（不管是凍害或是百年不遇的干旱）使用效果也很出色。筆者趁張先生一行十人于2004年3月中旬到南昌縣小蘭鄉(xiāng)和八一鄉(xiāng)考察EM菌液鳥糞（鵪鶉糞）生物肥料時，順便問他在百年不遇的大旱——2003年下半年，EM菌液在臍橙上表現(xiàn)如何？張先生說表現(xiàn)很好，可減少旱災(zāi)造成的損失20%左右，但要在旱災(zāi)來臨之前兩個月時施下，才有效果，旱情已來臨，再施下效果不明顯。
EM菌液神奇之迷
筆者從1997年初接觸EM菌液到1999年底已有三年，對EM菌液在植物上的神奇作用有所了解，但在臍橙上應(yīng)用產(chǎn)生如此的奇效感到意外。只知道好，但不知道為什么好？早熟優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)抗逆性強的作用機理何在？帶著這些疑惑2001年以來，筆者翻閱了大量的有關(guān)臍橙，柑橘栽培的書刊資料和EM技術(shù)應(yīng)用以及微生物肥料的專著、資料等，從中找到一些答案，在此提出，與業(yè)界人士共同探討。先談臍橙根系的生長發(fā)育特點，再談EM菌液的組成及其特點，最后談?wù)勀毘雀岛虴M菌液的關(guān)系，就不難理解EM菌液在臍橙上應(yīng)用的神奇功效了。
臍橙果樹是內(nèi)菌根植物，在土壤環(huán)境下一般不生根毛，而靠與其共生的VA菌根真菌進行水分和養(yǎng)分的吸收。VA菌根能擴大臍橙根系對養(yǎng)分的吸收面，因臍橙根系根毛稀少而不發(fā)達(dá)，這就限制了根系與土壤的接觸面，有菌根的臍橙產(chǎn)生大量的根外菌絲，廣泛分布在土壤中，并不斷分枝，向根的四周輻射，其吸收養(yǎng)分和水分的范圍擴大，功能大大超過根毛。EM菌液的組成很復(fù)雜，除經(jīng)常介紹的光合細(xì)菌、乳酸菌、放線菌、酵母菌、醋酸桿菌外，還有一個主要代表菌——VA菌根菌介紹很少，很多人不知道。在EM菌液發(fā)明人，日本硫球大學(xué)教授，世界著名微生物專家比嘉照夫先生專著——《農(nóng)用與環(huán)保微生物》一書36頁中談到“所有菌根菌都是絕對共生菌，其菌絲扦入植物根中吸收有機養(yǎng)分，而菌根菌則能夠吸收植物的根所不能吸收的微量的磷，難溶的磷以及其他無機養(yǎng)分，并將這些養(yǎng)分提供給植物。其中VA菌根(vesicular-Arbuscular mycorrhiza)是最受關(guān)注的微生物，它具有廣泛的代表性。……從人類的角度來看，VA菌根完全是根的替代物。”我們知道EM菌液是由10個屬80多種有益微生物復(fù)合培養(yǎng)而制成的多功能菌群。我國著名微生物學(xué)專家楊潔彬、凌代文等七人在他們所編著的《乳酸菌——生物學(xué)基礎(chǔ)及應(yīng)用》一書第192頁中是這樣評價EM菌液的。書中說：“日本比嘉照夫制備的EM菌液（有效微生物群）中有幾十種菌，除乳酸菌和酵母菌外，尚有固氮菌、放線菌，光合細(xì)菌等，包括好氧、厭氧、高溫、低溫、酸性、堿性等不同生理特性的微生物，它們能和諧地解決合成、發(fā)酵、抑菌等作用。EM菌液可用作肥料，也可用作飼料。”打個比方來說，像打仗一樣，EM菌液是集團軍作戰(zhàn)，不是單一兵種作戰(zhàn)，而是各兵種協(xié)同作戰(zhàn)、威力更大。經(jīng)過EM菌液發(fā)酵的生物有機肥比不發(fā)酵或自然堆肥的有效養(yǎng)分明顯增加。在這里要特別提到EM菌液中的VA菌根菌和臍橙果樹的根系親和力特別強的關(guān)系。兩者共生共榮、互惠互利、協(xié)同生長。加上張書華先生用的是優(yōu)質(zhì)有機肥原料枯餅等。EM菌液中的有益菌在優(yōu)質(zhì)基質(zhì)中繁殖的密度是成倍增加的，每克活菌數(shù)含量在1億個以上，以這樣營養(yǎng)全面的優(yōu)質(zhì)EM菌液肥料施入土中，加上科學(xué)合理施肥，科學(xué)管理，奇跡出現(xiàn)是必然的。EM菌液在臍橙果樹上的應(yīng)用剛剛開始，缺乏經(jīng)驗，需要不斷總結(jié)提高，才能在打造“信豐世界臍橙王”品牌中發(fā)揮更大的作用。
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